Puessi es así el caso es bastante sencillo, simplemente utilizas 30g de tu masa madre activa (idealmente cuando se encuentre en el pico de actividad) y los unes con los 150g de harina y los 150 g de agua, así obtendrás (pasadas las 12h de fermentación) 330g de masa madre activa que estará lista para hacer pan, de esos 330g guardas 30g en tu nevera

Enel tutorial para hacer masa madre ya os contábamos qué es y los pasos básicos a seguir para elaborarla y en la receta de pan de masa madre se puede ver un ejemplo de cómo hacer el pan casero con masa madre, tanto a mano como con panificadora. En este artículo vamos a tratar de resolver las dudas más habituales que

Ponerel pan sobre una rejilla. Una vez acabada la coccion el pan desprende vapor de agua. Si dejamos nuestro pan en el molde de la panificadora o sobre un plato no se liberará el vapor de agua, por ello quedará humedecido y perderá calidad. Lo mejor es dejar enfriar el pan sobre una rejilla. Agua templada.

como hacer pan con masa madre en panificadora